Esta fruta es deliciosa, sabrosa y carnosa. Energética (pero con buena energía) y nutritiva (rica en azúcares orgánicos y minerales). Es una estupenda fuente de fibra (laxante). Es digestiva (muy útil en caso de gastritis), ayuda a calcificar huesos y dientes. Sin colesterol. Ideal para niños y adolescentes en crecimiento. Mejora la circulación y la memoria. Y además, por su efecto saciante, ayuda a no engordar (como sacia el hambre evita que picoteemos entre horas). Es realmente un tesoro tropical.

¿Cómo saber si está en su punto? Su aspecto exterior debe ser de color verde pálido antes de pasar al estado óptimo de maduración donde se produce un leve oscurecimiento de su piel y la cesión a una suave presión de los dedos indica su momento idóneo de consumo. Igualmente, deberá mostrar sus escamas o hendiduras estiradas y poco pronunciadas. Su pulpa es cremosa, aromática y deliciosamente dulce. Y sólo aporta 81 calorías por 100 gramos.¿Cómo tomarla? Sólo debes partirla por la mitad con un cuchillo afilado. Con ayuda de una cucharilla se toma la carne blanca, retirando las pepitas oscuras. Si se desea puede rociarse con un chorro de limón o de naranja, vainilla y azúcar; o bien con algún licor como coñac o Gran Marnier. También puede incluirse en mousses, macedonias, helados, tartas... te damos ricas recetas para que pongas en práctica.